內(nèi)蒙古烏蘭察布是我國(guó)的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)薯都”。
得天獨(dú)有地理優(yōu)勢(shì)使得烏蘭察布成為國(guó)內(nèi)馬鈴薯的主種植區(qū)，大量的馬鈴薯種植后，
深加工成為大家考慮的問(wèn)題。在眾多的馬鈴薯深加工形式中，VF低溫脫水工藝成為目前受歡迎的之一。
當(dāng)?shù)厝顺蔀榈蜏赜驮」に嚒Ｐ迈r的馬鈴薯土豆經(jīng)過(guò)一系列的清洗、殺青等前期處理工藝，
進(jìn)入冷凍庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存，低溫脫水設(shè)備真空油炸機(jī)將冷凍好的馬鈴薯進(jìn)行，真空狀態(tài)下，
將物料中的水分抽離出來(lái)，從而達(dá)到酥脆可口的目的。且保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)。
聯(lián)興的真空油炸機(jī)在內(nèi)蒙烏蘭察布成為銷(xiāo)售廣泛的設(shè)備，
其中北京凱達(dá)烏蘭察布工廠(chǎng)、內(nèi)蒙蒙薯食品等等。
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